香港必吃的雲吞麵：沾仔記、麥文記、何洪記

小時候，因為不愛吃肉的肉味，所以很排斥包著不知名肉的水餃、餛飩類，但大家都說人老了口味會變，人就在不知不覺中改了口味→就是不知不覺中老了...，我現在超愛吃餛飩水餃類，連到了香港，不是首選我小時候的最愛─港式飲茶，而是一直在看"雲吞"!!雲吞亦是香港道地的美食之一阿!

先小小做了點功課，一直看到菜單上有「細蓉」這個名稱，原來在香港傳統上叫雲吞麵為細蓉，意指小碗的雲吞麵，遽聞雲吞麵文化全盛時間是戰後一九四六年期間，在百家爭嗚，擠出四大家族：(何家)洪記、(陳家)釗記、(麥家)池記、(區家)榮記等。





畢竟我只有短短兩三天的時間，以我們的吃後評價與地點的方便性，選了這三家，分別是：

沾仔記雲吞麵：不同於傳統雲吞小小一顆，沾仔記的雲吞每一粒都有兵乓球般大小，吃過其他家後會發現真的比較大，當天一開門早上九點就到了，一大早吃雲吞麵當早餐很強吧!!其味道和C/P值最高，從來沒有吃過這麼好吃的鮮蝦雲吞，又香又鮮甜，沾仔記是我的最愛阿!→順吃：鏞記(但太早吃不下啦><)

菜單

大招牌 必點的"至尊三寶麵"
超級好吃 好愛喔!
相較於其他家真的是分量十足喔!

太愛吃 又加點我最愛的雲吞~

這條路上就集結了很多香港必吃美食!

麥文記麵家：原來創始人麥文是「雲吞麵大王」麥煥池的堂兄，最大的特色便是首創全蝦雲吞，一開始看了好多食評，超想吃!小小的一家店面生意很好，招牌除了必吃的全蝦雲吞之外，很多人會點豬手麵喔!

如果旁邊的澳洲牛奶公司要等很久的話，可以先來吃這個~小小一碗不佔胃~→順吃：澳洲牛奶公司

大家全為了這一碗鮮蝦雲吞而來!
其實滿小一碗~(32HKD)

有一碗加了麵
雲吞都是擺在麵下!

特寫 看了好想再吃一次!

雲吞麵(38HKD)
雲吞有明顯的胡椒味~
價位是最高的

何洪記粥麵：根據資料，其創始人何釗洪是麥煥池的唯一入室弟子，亦是廣州雲吞麵四大家族之一，何洪記更被米其林評為一星級食肆，另一間正斗粥麵專家，則是由兒子所創立，店面都位在高級百貨內與機場，服務高級，當然收費也最高級啦!→順吃：利小館和聰嫂

也是招牌之一的"炸兩"(34HKD)
沒有現炸的感覺 還可以啦~

特寫
我大概五百年沒吃過油條了 拼啦!

也是一大招牌"乾炒牛河"(98HKD)
我們覺得比雲吞好吃
但也太貴了!

看到這裡，是不是感覺肚子要爆炸了阿!