香港超市真愛買

個人覺得很妙的飲料

很知名的品牌 但好甜~

捷運站裡都有看到這家養身茶
很好喝 必買

香港的街頭小吃：牛雜、魚蛋

用紙袋裝牛雜很酷 最後都濕掉了
所以要趕快吃!!

魚蛋 來香港一定要吃一下阿!
好辣的咖哩味喔~

CNN票選全球最佳咖啡城市，竟然...(啥米!)

剛剛聽著廣播，據說CNN最近評選出的全球最佳8大咖啡城市是：英國倫敦、冰島雷克雅未克、義大利羅馬、澳大利亞墨爾本、新加坡、美國西雅圖、奧地利維也納、新西蘭惠靈頓!大部分的城市我都可以猜到，除了義大利已實現外，其他地方也早早成為我的口袋名單囉!

喜的是，我找到去澳洲更多好的理由了，就是去墨爾本喝咖啡~喔耶^^

驚的是，有新加坡有新加坡~~到底新加坡哪裡可以喝咖啡啦?!裡頭說到："新加坡竟然是亞洲咖啡之都(不敢相信阿)，拿鐵、摩卡和卡布奇諾是當地人的最愛，小印度區的再成發五金居然賣得是美味的雞肉丸和香蕉蛋糕，還有拉花技術高超的拿鐵，可別被它的招牌給騙倒了"，這裡最愛喝咖逼"O"阿~難道我被騙了，是該去找找好喝的咖啡時刻了吧!

永遠相信

東京吃名牌：ベージュ アラン・デュカス 東京(Beige Alain Ducasse Tokyo) (★)

最有名的就屬這個鈕扣巧克力吧~

東京的銀座，名牌林立，更特別的是幾乎每間名牌都有推出自己的餐廳或CAFE，不只有得逛，買不起還是可以吃得起!

之前看我同事吃過一次大大的推薦，為了滿足自己年輕小小的虛榮心，就來吃它的商業午餐嚕~~

但千萬不可以小看他，他也是擁有星星的~不過男士們應該很難理解這個，尤其早上才剛吃過超美味的築地早餐的鯨先生!哈~

2013 來看東京新名所：SKY TREE

之前來東京，最著名的塔就是出現在各日劇中的浪漫東京鐵塔，現在變成了晴空塔了!晴空塔變得更大更高更多美食更好買~

我們白天從淺草慢慢散步過來~沿途就是一直跟著人群和顯眼的目標走就對了!還可以拍下各式各樣的的晴空塔，很多人在取景喔~

晚上打燈的晴空塔~美多了~

東京甜點大師Toshi Yoroizuka(鎧塚俊彥)@六本木Hills

搜尋六本木Hills，一定會出現這個名子，尤其是內用現做甜品更是超高人氣，當天滿滿的排隊人潮，以沒耐心的程度來說，我想買蛋糕搭配一旁的STARBUCKS享用就好了~~(勤儉吧!)

下次我一定要直接坐在店裡面吃那些華麗的甜點唷!話說，東京永遠有吃不完的食物在等著我們阿~~

東京首次摘星好滋味：ガストロノミー ジョエル・ロブション-Joel Robuchon(★★★)

對於被譽為世紀名廚Cuisinier du siecle的Joel Robuchon，大部分的人都不陌生吧，尤其他旗下的餐廳遍布版圖擴展至紐約、倫敦、拉斯維加斯、東京、香港、新加坡以及台北等各大都市(超乎你的想像)，亦是拿下最多米其林星星的餐飲集團，他在1982~1984年以一年一顆星創下米其林的紀錄，目前也擁有最多米其林星星的主廚，至今無人超越吧!

惠比壽花園正面

門口

在東京，以在惠比壽「Joël Robuchon Restaurant」屬於最正式、最高級的，當然連續好幾年摘下三星，在惠比壽還依據不同氛圍與用餐方式設計了一系列餐廳：La Table de Joel Robuchon(較正式餐廳更為輕鬆自在)、La Boutique de Joel Robuchon(專賣麵包蛋糕菓子)、Salon de Joel Robuchon(包廂)等，另外在六本木亦有以時髦、輕鬆的方式享受精緻料理的L'ATELIER de Joël Robuchon，意味Joël Robuchon工作室，不僅如此，這位大師在日本橋高島屋內還有La Cafe de Joel Robuchon，又在澀谷新名所Hikarie開幕時開了旗下第一家的麵包店Le Pain de Joel Robuchon，光在東京的店就有夠眼花撩亂了!(難怪我要花一年多時間來整理><)


當時，我想既然要吃先從級度最高開始阿，這樣才有挑戰性(是對錢包的挑戰性吧!!)，於是早早在網路上訂好位，選了最易入門的中午套餐開始，有不同價位可供選擇，但我還是挑了有結婚紀念日套餐組，會贈送相片啦、點心、伴手禮喔!

東京鯛焼き御三家：麻布十番 浪花家総本店

近期很愛古早味的美食，老是搜尋一些具有歷史感的百年名店來朝聖一下，說到日本甜食代表之一，一定少不了鯛魚燒啦!上網搜尋一下東京鯛魚燒"御三家"(日本各領域都愛來御三家這套)，一定會出現「麻布十番　浪花家総本店」、「四谷見附　 わかば」、「人形町　柳家」!

門口
店內有少少的座位

去年，我們已經朝聖第一家"浪花家総本店"，創業在明治42年，很有味道的一家老店，在冬夜裡果然生意超好，現烤出爐，表皮微焦香味四溢!

超推薦到六本木和東京鐵塔一遊時候，排入這個傳統美食喔，最近的地鐵站：都営大江戸線「麻布十番駅」，走出來會經過一些商店街，也很好逛，有一家豆子專賣店，也非常推薦喔!

超有味道的招牌和店面

曼谷必買的零嘴首推：椰糖

百貨公司的樓下超市都有賣
不會太甜很好吃~
連不愛吃零食的男士們也說好好吃喔!

我覺得最有特色的伴手禮啦!

第一次動手做"免揉麵包" (失敗篇)

一直沒能入手麵包機，偶然間看見很多人分享的免揉麵包做法，就來試試看~
沒想到又是第一次就失敗啦!來看看我失敗的地方吧~~

材料超級簡單：麵粉、酵母(高級的白神酵母)、鹽(高級澡鹽)和水
材料都很高級啦!!
全部導入一個大盆子內攪拌均勻就成了一大拖濕度很高的麵糊了!
接下來就是在室外發酵兩小時→冰箱內發酵一晚上!

上回去日本買的傳說中很厲害的白神酵母!
發酵過程超級香的啦!
網路上達人指導下的比例：酵母是麵粉的2%

失敗是從下面步驟開始，因為忘了買baking paper，所以想偷懶不用預熱鑄鐵鍋(不然放黏呼呼的麵糰下去時應該會被燙死吧)，於是我整團放在鑄鐵鍋裡二次發酵(約一小時)，然後都進烤箱230度烤30分鐘，沒想到就考失敗了!

"預熱"果然重要!! 我要去買baking paper啦!

30分鐘後開蓋
麵團完全沒有"鼓"起來
那時心想完蛋了
但還是開蓋在考了10分鐘!

成品就是這樣
超級硬梆梆的磚塊麵包
筷子還差斷掉了><

2014 仙台市内交通研究

昂貴的JR東日本通票當然是要用在跨縣市、遠距離通行時使用，才划算阿!那麼到了東北各線是怎麼辦呢，各縣都有所屬的市內交通票劵，這次要橫跨三大縣市，所以我要來好好整理記錄一下~

仙台有市營巴士、市營地下鐵、以及針對觀光客的巡迴巴士"るーぷる仙台"，我規劃待在仙台不到兩天的時間，就會買"るーぷる仙台"一日券620日幣(單趟260日幣)，市內必看的景點都有到，每天從仙台站出發，09:00開始營運，最末班為16:00，

要注意的是，從今年4月起已經不能在巴士內買喔!要在仙台站西口バスプール案内所或特定飯店內可以購買~

曼谷必買的超商小零食

出國愛逛超市超商，這次曼谷超商讓我逛的超開心，無敵便宜，舉例來說，一罐礦泉水最便宜才六塊泰銖!!(真是太不可思議啦~~)

每天隨便亂買都不用一百塊阿!到曼谷務必進去超商尋寶 好好買!!

第一次動手做"泰式奶茶"就成功

到曼谷必買的"手標紅茶"
請認明!

泰國必喝泰式奶茶，回家之後就立刻動手做泰式奶茶!果然需要泰國紅茶，才會出現那橘紅色的樣子喔~~

無煉乳的版本，我門弄的比例就是大把的糖(約六包糖包或三大湯匙的紅糖)+奶精粉(三包)+鮮奶150ml+四五湯匙的紅茶，放入鍋中一起煮約十分鐘，重點是，茶和糖要煮出很濃的甜甜味道(有點煮焦糖的那個FU)，再放入牛奶，就可以關火了，因為之後還要大把冰塊，煮越濃越好喝!

2014 東京交通新整理(2014/7/9實際經驗update)

端午節假期中(當然新加坡沒這個假啦)，我終於找到讓我下定決心的地點了，那就是老梗"東京"啦，雖然很沒創意啦，但卻是我這麼長久旅行以來，自己一個人去旅行耶~~這麼大了才第一次去旅行，就先選了一個我還算熟悉(去了五次左右吧)的地方嚕!!

但今年2014年，東京交通也有了多變化，還是筆記一下!

• 東京市區交通：現在首推"Tokyo Subway Ticket"三日券1500日圓，再也不用辛苦分辨到底要這條線是東京Metro地鐵還是都營地鐵，在成田機場第2候機樓1F“京成巴士賣票櫃台”可買，服務時間7:00～21:00。至於之前常買的"東京メトロ企画二日券"980日圓則已經停賣了，所以目前地鐵優惠券只能選擇一日券800日圓、二日券1200日圓、三日券1500日圓。

• 成田機場→東京市區：若選擇鐵路的話，首推最划算的「N'EX東京直達車票（單程）」1500日幣，而且坐上N'EX後，只要中途不出車站，皆可於指定區間内的任何JR東日本車站下車，都不需要再付費喔。可惜的是，只適用於"單程不可反向"，而且目前已無相關優惠套票了，所以回程需要好好考慮一下了。

• 東京市區→成田機場：除了JR之外，可以選擇京成鐵路的方案，依速度來區分，分別是スカイライン(最快38分到日暮里、43分到上野)→スカイアクセス特急(直接淺草線，到日本橋61分)→京成本線快速特急(太久了)，目前仍有スカイライン的套票方案或者單買回程也比較便宜，但若選擇巴士的話，現在則有超便宜的東京シャットバス往返成田機場與東京車站、銀座之間，單趟只要900日幣!!

PS：原有的巴士選擇リムジンバス(利木津巴士)，也有推出新優惠喔，往返成田機場與東京シティ・エアターミナル（T-CAT）或東京車站八重洲口的來回套票，由原價6000日幣降到4600日幣。也適合住在利木津巴士有直達飯店的人。但注意到兩個巴士在東京車站的上車地點不一樣阿!