【7M1D】第一次熬蔬菜高湯

從矯正年齡滿四個月的第一天起，
我們就開始吃副食品了，
最沒想到的一件事，就是看起來福態樣的一盒，
竟然是『小鳥胃』，對什麼食物都興趣缺缺！！

來到新加坡後，
當然要繼續嘗試各種食物，為了避免水土不服，
還先從台灣帶了幾種根莖類的食物來吃，
吃了三天後，就開始吃在地的食材囉～～

只是花枝丸仍堅守住小鳥胃的模式，
連最香甜的香蕉，一開始都好像吃苦瓜一樣，
對於新鮮的事物都不愛，有點拘謹的ＦＵ～～
明明老母最新歡嚐鮮了啊！

上網研究了幾個知名的副食品部落格，
我一開始是選擇把每種食材各自獨立打成泥，
要吃的時候在各挑三四種來蒸，
希望可以試吃到每一種食材他本來的味道，
並且決定從11月起，要每天嘗試一種新的食材，
希望可以讓他在九個月前嚐遍山珍海味啊！

在慶祝他滿七個月的今天，
我想改變做法，把幾個吃過的菜加上一種新食材- 新鮮香菇，
一起熬煮，成蔬菜高湯，把味道變得複雜，希望他會喜歡吃東西一些，
當專業煮婦也是很費心啊！

蔬菜高湯準備的有：

• 有機高麗菜一小顆（新加坡有機高麗菜超貴又難吃，一小顆平均5SGD）
• 有機番茄三顆（依然不便宜，約2.5SGD)
• 有機紅蘿蔔數條（澳洲的有機蘿蔔都很小條，一大盒5.99SGD)
• 洋蔥一顆（這就隨便買的大洋蔥，根莖類應該比較少農藥吧，可惜不甜）
• 老薑一片（我愛吃薑，懷孕也每天吃薑，我想他會愛吧）
• 乾香菇三片（台灣自己帶的埔里香菇）
• 新鮮好菇道鴻禧菇一包

琥珀色的高湯
用壓力鍋煮了約二十分鐘
悶了兩個小時的成品

成品的外觀看起來很成功，聞起來也很香，
但味道就是不夠甘甜，怎麼說呢，
主要是這裏的高麗菜難吃（不管是不是有機的），番茄太酸，蘿蔔沒啥味道，洋蔥也不甜，
做起來一大鍋，只希望愛喝水的花枝丸會喜歡這種沒啥麼味道的健康湯品囉～～～

裡面的料（除了乾香菇）就打成泥凍起來當配菜，
說實在的，我們本來就很愛吃好菇道的各種菇類，
卻很好奇鮮香菇打成泥是什麼味道（怕怕），
下次我建議不要買咖啡色的鴻禧菇，改買白色的雪白菇，
顏色打起來比較美味，食慾才會好！

這就是用料加高湯煨豆腐的一例

另外，三分之二就當我們大人的晚餐啦！
我們就可以盡情地加入各種調味料了嘻嘻