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| 門口的老松(?)是從南法運來的 每個客人離開前都會參觀一次餐廳 是說主廚在南法14年的意義 在炎熱的新加坡照顧不易吧! |
餐廳價位不低，和東京許多米其林餐廳的價位不相上下，中午和晚上都各是一個均一價與均一菜單的方式，同樣選了最易入門的午間套餐(兩個人還是花了一個月的生活費阿><)，但每一道料理都讓我們非常驚艷，層次非常豐富而有變化!
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| 今日菜單 每天都不一樣，據說是每天看石材決定! |
今天吃的套餐跟網路上看到的經典幾道都不一樣，還沒看到有人跟我們吃的一樣!
但我的詞彙非常貧乏，就~~當作是回味!
我們決定離開新國之前，再來吃一次吧!
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| SNACKING 一開頭就讓我非常非常讚嘆! 層次鮮明而豐富是我們對每道菜色的共同體驗! 這樣的用餐設計也讓我們一開始就開始期待了! |
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| 新加坡吃飯必備的濕紙巾 但高級餐廳不是給一包的 而是用這樣的呈現方式 可愛! |
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| 前菜一 LIGHTLY MARINATED STRIPED JACK 淺漬的魚佐TARTAR OF RED RADISH, CUCUMBER & POMEGRANATE 最特別的是裡頭有GINGER BLOSSOM, RED CORAL等我沒吃過的食材！ |
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| 新加坡吃到最好吃的棍子麵包 外酥內軟 充滿的麥香 我一直想要續~~~~~ 但都沒有>< 我發現其實服務上跟其他"外國客人"不太一樣?! |
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| 前菜二 BLACK BONE CHICKEN EGG 烏骨雞溫泉蛋佐WINTER MUSHROOM BROTH AND ITS PRUEE 詹先生的第一名!持續回味中～～ 他說這個的發想和台灣的肉燥湯頭很像 我想應該不是吧 哈 |
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| 湯品 SPANISH OCTOPUS A LA PLANCHA 西班牙烤章魚佐 SMOKED PURPLE CABBAGE HEART 我的第二名！紫色和白色 BROCOLI非常搭 還有一個紫色的醬汁讓我非常愛！ 但我不知道是啥＞＜ |
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| 主菜 SLOW ROAST SHORT RIB A LA MOELLE 慢烤澳洲牛小排佐鮮烤洋蔥、炸馬鈴薯、胡蘿蔔泥等時蔬 牛排的油花很足 非常鮮嫩、調味很棒！ |
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| Pre-Dessert法式傳統點心 一看就知道的泡芙點新左鳳梨 |
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| BLACK FOREST 甜點控的我今天選擇的第一名！ 近期吃到最最最～～好吃的甜點！ 三種不同巧可立搭配酒釀櫻桃、覆盆子？口味的等 非常非常大人口味的點心 只能在內心喊著天阿！ 這也太好吃了吧！！！ |
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| 餐廳的一處 |
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| 窗邊的座位 座位都是依照人數變來變去！ |
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